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不愧是日本名店配方❗️抹茶软心芝士巴斯克

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好久没做巴斯克蛋糕啦❗️今天就来试试这个超火的日本名店配方抹茶软心芝士巴斯克蛋糕❗️一次就能成功入口也太丝滑了吧～抹茶味太浓郁了～快去做❗️ 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#

食材清单加入采购清单

10-30分钟

顺然打蛋器 1台

、

顺然烤箱 1台

、

抹茶粉 15克

、

热水 50毫升

、

淡奶油 170毫升

、

鸡蛋 3颗

、

蛋黄 2颗

、

奶油奶酪 350克

、

玉米淀粉 8克

、

细砂糖 90克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
抹茶粉过筛
步骤2/12 点击查看大图
用70度热水冲开，搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
淡奶油小火加热至锅边冒泡关火
步骤4/12 点击查看大图
加入抹茶粉，搅拌均匀备用
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋3颗+蛋黄2颗打散
步骤6/12 点击查看大图
奶油奶酪+玉米淀粉+细砂糖使用打蛋器搅打至顺滑
步骤7/12 点击查看大图
常温蛋液分3-4次加入，打蛋器开低速搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
最后加入抹茶淡奶油，打蛋器搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
过筛到6寸模具中
步骤10/12 点击查看大图
轻震两下震出气泡
步骤11/12 点击查看大图
烤箱上下火220度25分钟
最后一步点击查看大图
烤好之后，放冰箱冷藏4个小时

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-13

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