猪肉饼
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买了一个打猪肉肉馅的机器,可以打的融融的。今天就做了个猪肉饼,还真好吃。 猪瘦肉、猪肥肉粒切成需要的大小放冰箱冷藏20—30分钟。水放冰箱冷藏(起冰块就好)。 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#
食材清单
加入采购清单
(1)肉馅:
、
后腿瘦肉冷藏
2斤
、
糖
5克
、
盐
20克
、
碱
2克
、
胡椒粉
2.5克
、
木薯粉
50克
、
冰水
200克
、
(2)后下:
、
大蒜酥
26克
、
肥猪肉粒
300克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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锅中下入适量多的油,放入蒜大蒜碎翻炒至金黄+两勺盐拌匀关火备用。
-
步骤2/5
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肥猪肉切成条、切成粒放冰箱冷藏备用,冻制200克冰水,放冰箱冷藏。
-
步骤3/5
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1.猪瘦肉(除蒜酥、肥猪肉粒外)、糖、碱、盐、木薯粉、胡椒粉、冰水等放入打肉机里面打制肉茸茸的,2.加入蒜蓉、肥猪肉粒拌匀,放入模具中,放入烤箱蒸30分钟即可关火食用了。这个肉饼切成厚片,下面条、煮个汤、早餐孩子们煎两片。换着花样吃挺好的。
步骤4/5
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发布于 2024-01-11 · 广东省
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