鲜嫩多汁，超级好吃的照烧猪肉饼的做法

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鲜嫩多汁，超级好吃的照烧猪肉饼

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酱汁浓郁，超级美味，巨好吃，咬一口肉质细腻多汁，搭配米饭一起吃，真的超级下饭。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 350克

、

紫洋葱 60克

、

胡萝卜 30克

、

香菇 45克

、

料酒 2.5大勺

、

黑胡椒粉 1小勺

、

老抽 1大勺

、

淀粉 2大勺

、

白糖半大勺

、

食盐 4克

、

姜蒜适量

、

海苔适量

、

熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先准备好所需要的食材并清洗干净
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜去皮切末，洋葱，香菇，葱姜切碎备用
步骤3/8 点击查看大图
猪肉剁成你肉泥，加入姜末，半大勺料酒，1小勺黑胡椒粉，半大勺老抽酱油，半大勺白糖，2小勺食盐，1大勺淀粉，混合均匀后顺着一个方向搅拌上劲
步骤4/8 点击查看大图
调一个酱汁：碗中加入1大勺料酒和2大勺酱油
步骤5/8 点击查看大图
1大勺蚝油，半大勺老抽酱油再加入1大勺蜂蜜，1大勺淀粉，混合小半碗清水调匀备用
步骤6/8 点击查看大图
调好的猪肉馅分成50克一份，压成饼状，锅中加入适量底油，放入猪肉饼，中小火煎制两面金黄成熟，放入蒜末炒香
步骤7/8 点击查看大图
倒入调好的照烧汁，小心翻动到汤汁浓稠裹满肉饼即可，出锅装饰上海苔，再撒少许芝麻装饰
最后一步点击查看大图
成品图01

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

猪肉馅料要顺着一个方向搅拌上劲，这样肉质吃起来口感才会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-30

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