duangduang~古早抖臀蛋糕‼️新手一次成功
🌈今天分享一款入口即化的6寸古早蛋糕,像棉花糖般柔软,口感松软绵密!✅做法也很简单,零失败,新手也能一次成功!喜欢的朋友们可以试试呀!
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步骤1/13
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玉米油加温到70度-80度,烫面最好
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步骤2/13
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筛入低筋面粉70克,搅拌均匀
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步骤3/13
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加入常温牛奶50克,搅拌均匀
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步骤4/13
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重新拿两个碗,5个鸡蛋蛋清蛋黄分离
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步骤5/13
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蛋黄加入面糊中搅匀
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步骤6/13
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蛋清加少许柠檬汁去腥
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步骤7/13
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使用打蛋器打发起来,白砂糖分三次加入进去打发,打发至大湾沟就行
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步骤8/13
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取一部分蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀
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步骤9/13
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翻拌好之后,倒入剩余的蛋白糊中,继续翻拌均匀,这时候预热烤箱
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步骤10/13
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倒入铺好油纸的吐司盒中(活底模具,需要包上2-3层锡纸)
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步骤11/13
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震出多余的大气泡
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步骤12/13
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放中下层,烤盘中倒入1cm的温水
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最后一步
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烤箱上下火150度60分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-09
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