腊制品
告诉你们做一个简单又香又好吃的风干腊制品,这个天气很适合做腊制品,不用烟熏方便制作又健康,可以多做一些放到冰箱冰冻可以吃一年噢
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步骤1/13
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将所有的香料放到锅里小火烧开放凉(可以稍微多放点生抽)
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步骤2/13
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等大料完全冷却以后倒入白酒(可多放)将这些肉类裹满酱
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步骤3/13
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用保鲜膜敷好放入冰箱保存5天,每天拿出来翻动一遍
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步骤4/13
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把鸡腿用绳子绑起来挂晾
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步骤5/13
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有条件的可以分开,一各一各的挂更好
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步骤6/13
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挂晾
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步骤7/13
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挂晾10天左右
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步骤8/13
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我还做了鲭鱼,我们一家都喜欢吃这个鱼刺特别少,这个鱼只要放大量的盐跟高度白酒腌制三天就可以挂晾了,每个地方的温度不一样,直到晾干为止。这个鱼做出来,他的肉质很紧一丝一丝的特别香。
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步骤9/13
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这是我上一次做的现在已经干了,准备收了
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步骤10/13
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这个是鸭跟牛肉
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步骤11/13
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肉质非常漂亮
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步骤12/13
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这样多成小块,单独包装起来,现在不吃就放入冰冻,吃的时候用水煮一下去掉一些盐水然后再炒啊蒸啊都行。
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最后一步
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这是我炒的鸡腿肉,特别香的那种。好啦,就告诉你们这么多,赶紧为家人做起来最后祝大家新年快乐,吃麻麻香,嘻嘻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-09
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