黑椒梅花丁
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黑胡椒腌过的大块梅花肉 肉质鲜嫩 香味浓郁 虽然肉块很大 但是很入味 还不会柴 这样一道菜摆在宴会的餐桌上也是美味担当…… 有颜值 有味道 操作还很简单呢~~ 参与活动: #本周热榜来袭!#
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
梅花肉
300克
、
腌肉料
、
小苏打
2克
、
海盐黑胡椒
5克
、
白糖
1/2勺
、
蚝油
1汤勺
、
生抽
2汤勺
、
老抽
1汤勺
、
淀粉
1勺
、
食用油
少许
、
配菜
、
洋葱
1/3个
、
青尖椒
1个
、
红尖椒
1个
、
黑椒料汁
、
白糖
5克
、
生抽
10克
、
蚝油
5克
、
料酒
5克
、
食盐
2克
、
黑胡椒粉
3克
、
淀粉
5克
、
清水
50克
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
猪梅花肉 切成麻将大小的肉块 切好的肉块放入盆中 用清水抓揉冲洗掉血污 洗净的肉块 控干水 备用
-
步骤2/12
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肉块中 加入 小苏打(让肉质更嫩) 撒入海盐黑胡椒 白糖 蚝油
-
步骤3/12
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继续加入生抽 抓拌均匀 抓拌至肉块上浆 淋入老抽 拌匀给肉块上色。肉块中继续加入淀粉
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2024-01-08 · 北京
换个做法
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