日式盐面包-练习1
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这是一个练习记录,整形还需继续努力,先把目前的方子记一下,后面应该还要调整,我更喜欢奶香味的盐面包,所以这个配方加了奶油和炼乳。
营养分析
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53克
52克
289克
1774
千卡
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋粉
250g
、
低筋粉
50g
、
牛奶
140g
、
奶粉
20g
、
细砂糖
15g
、
盐
4g
、
酵母
4g
、
无盐黄油
15g
、
奶油
10克
、
炼乳
50克
、
有盐黄油
5克x9
、
色拉油
10克
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
准备材料,这个图片里没有拍到奶油和炼乳。
-
步骤2/11
点击查看大图
将除了盐和黄油以外的东西扔进厨师机,打到能拉出厚膜
-
步骤3/11
点击查看大图
加入黄油和盐,继续打到能拉出薄膜。腌面波不需要太追求手套膜,一定要注意面团温度
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2024-01-07 · 陕西省
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