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红豆软酥的做法

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红豆软酥

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

水 25克

、

棉白糖 35克

、

糖浆 30克

、

玉米油 25克

、

低筋面粉 140克

、

泡打粉 1克

、

小苏打 1克

、

红豆馅 250

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
容器中放入25g玉米油、25g水、35g棉白糖、30g糖浆，搅拌均匀后加入1g泡打粉和一克小苏打
步骤3/12 点击查看大图
筛入140g低筋面粉
步骤4/12 点击查看大图
切拌混合至没有干粉不需要过度搅拌
步骤5/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，松弛15分钟
步骤6/12 点击查看大图
皮和馅都分成三份
步骤7/12 点击查看大图
将皮擀成正方形后放入馅料
步骤8/12 点击查看大图
卷起来后搓成长条
步骤9/12 点击查看大图
切成段后放入烤盘
步骤10/12 点击查看大图
刷上蛋黄液，撒上黑芝麻
步骤11/12 点击查看大图
使用火星人集成灶选择上下加热模式180度20到25分钟，预热后放入
最后一步点击查看大图
出炉✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-04

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