牛肉酱
增加饱腹感:牛肉酱中含有一定量的蛋白质和膳食纤维,可以增加饱腹感,有助于控制饮食量,维持正常体重。 补充矿物质:牛肉酱中可能含有多种营养物质,例如铁、锌、钙、磷等,有助于补充身体所需的营养成分,提高免疫力,预防其他疾病。 参与活动: #“全身都是宝”的牛肉怎么吃?山姆带你揭晓牛肉的秘密!#
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步骤1/3
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牛里脊绞肉机搅碎,大蒜和小米辣搅碎。大葱切断,圆葱切片,香菜切两刀就行,姜片两三片就可以。甜面酱,豆瓣酱。
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步骤2/3
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锅里烧油,热了小火放葱 圆葱 香菜 姜片 还有 小茴香、丁香、桂皮、山奈、八角、草果、白扣、川砂仁、香叶、白芷、甘草、陈皮,豆蔻 (觉得麻烦可以买炖肉料包)炸 炸出香味 多炸一会 然后给这些东西捞出去
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最后一步
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牛肉炸一下 炸到变色 捞出来 盛出备用大蒜 小米辣 放锅里 小火 搅拌均匀 甜面酱适量 豆瓣酱少许 翻炒均匀 然后放牛肉 少许盐
牛肉酱通常是利用牛肉制作而成的食物,具有一定的特殊风味,含有蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12等多种营养成分,对于身体具有较高的营养价值。
牛肉中最嫩的部位主要有以下几个:
牛里脊肉:牛里脊肉位于牛背部的一小块区域,几乎不含脂肪,因此肉质特别鲜嫩,适合烤肉、炒菜、涮火锅等多种烹饪方式。
牛眼肉:牛眼肉位于牛肋骨与脊骨之间,其肉质鲜嫩且美观,适合烫火锅或烤肉。
外脊肉:外脊肉位于牛后腿外侧,有一条肥肉条贯穿其中,肉质鲜嫩,适合多种烹饪方式,也可用于制作牛排。
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发布于 2024-01-03 · 辽宁
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