香煎番茄鱼的做法

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香煎番茄鱼

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年年有余，但凡过节，鱼必不可少，大鱼大肉的节日，可以来一道开胃解腻酸香可口的番茄鱼参与活动: #最是家乡味冬至大如年#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼 1条

、

西红柿 2个

、

蒜瓣 5个

、

生姜 5片

、

盐 1勺

、

开水适量

、

葱花 2棵

、

食用油适量

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼去鳞去内脏，清洗干净，开花刀
步骤2/8 点击查看大图
用适量生姜片，食盐、料酒腌制片刻，去腥味
步骤3/8 点击查看大图
配菜清洗干净
步骤4/8 点击查看大图
切成合适大小备用
步骤5/8 点击查看大图
腌制好的鱼用厨房纸巾吸干表面水分，热锅热油放入煎
步骤6/8 点击查看大图
煎至双面金黄，装起来
步骤7/8 点击查看大图
另外起锅，炒蒜末番茄，加少许水，出锅前撒入葱花，用食盐调味
最后一步点击查看大图
将炒好的香浓番茄汁均匀淋在煎好的鱼身上即可

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

锅温要够高，不然会黏破鱼皮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-02 · 广西壮族自治区

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