酸爽的金汤酸菜鱼
一家都爱吃酸菜鱼，很喜欢去吃某品牌的酸菜鱼！一直研究想要复刻味道，毕竟店里太贵不适合经常吃呀终于被我复刻的差不多，虽然不及，但是也很好吃了！
-
步骤1/10
点击查看大图
菜场买来的黑鱼直接片好，鱼骨和鱼片分开！放上调料腌制：姜片，蒜片，料酒，盐，胡椒粉，生粉，葱水
-
步骤2/10
点击查看大图
鱼片也这样腌制抓均匀，腌制30分钟
-
步骤3/10
点击查看大图
忘记拍炒酸菜的图了，文字献上，酸菜➕泡椒➕干辣椒，炒制一会，炒入味哦！放入开水倒入金汤酱包，加点调料煮开
-
步骤4/10
点击查看大图
先下入鱼骨，煮的时候尽量少翻动，轻轻的下手，煮一会
-
步骤5/10
点击查看大图
鱼骨好了后，全部捞出，包括酸菜，锅里留汤就可以
-
步骤6/10
点击查看大图
水滚的时候鱼片分开下入，一定要直接分开，不用混一起，下锅后不能动它
-
步骤7/10
点击查看大图
煮至变色才可以轻轻推下没有煮到的鱼片，不然鱼片容易碎
-
步骤8/10
点击查看大图
3分钟左右捞出鱼片就可以了
-
步骤9/10
点击查看大图
锅里放点小葱，蒜片，芝麻，锅里热点油，油开后放入花椒和干辣椒炝锅下，淋在鱼片上即可
-
最后一步
点击查看大图
摆盘上桌了，灯光下的金汤真的很有食欲呀！酸酸辣辣的酸菜鱼!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-01 · 浙江省
金汤酸菜鱼的相关分类
金汤酸菜鱼的相关推荐
-
乌（黑）鱼片汤（奶汤无刺）
338536人看过 -
鱼片汤
19044人看过 -
丝瓜蛋花汤
4052人看过 -
黑（生）鱼片粥
22885人看过 -
芝士蛋挞挞挞挞
169804人看过 -
金汤鱼片
63658人看过 -
老坛酸姜鱼
25966人看过 -
#家乐浓汤宝#滑鱼片
192465人看过 -
下饭菜：酸 菜 鱼
7017人看过 -
奥尔良鱼片
73388人看过 -
海带蛋花汤
83794人看过 -
鱼片
402923人看过
