山楂排骨 | 酸甜鲜香软烂脱骨,连吃十顿都不腻!
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又到了吃山楂的季节啦!《本草纲目》中记载:“煮老鸡硬肉,入山楂数颗即易烂,则其消肉积之功,盖可推矣。” 山楂中有机酸含量高,可以嫩化肉的纤维,从而使其更容易炖烂,还能起到解腻的作用。 听说山楂和排骨“绝配”,山楂酸甜解腻,排骨啜饮吸味。这样搭配惊喜又美味!三食老师教大家的这道山楂排骨,清清爽爽不油腻,入口脱骨还下饭。补铁消食又解腻 参与活动: #原制原味,开启美味圣诞元旦!#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
排骨
500-750g
、
山楂
15-20颗
、
黄酒
5勺
、
生抽
4勺
、
蚝油
1勺
、
老抽
1勺
、
糖
4勺
、
醋
2勺
、
八角
若干
、
桂皮
若干
、
香叶
若干
、
葱姜
若干
烹饪步骤
-
步骤1/10
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15-20个山楂清洗干净,祛除蒂放一旁备用。
-
步骤2/10
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500-750g排骨凉水下锅焯个水,捞起擦干防止油溅。
-
步骤3/10
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锅里放入少量的油,把排骨两面煎一煎。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2024-01-01
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