大公鸡炖蘑菇
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步骤1/6
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扎兰屯溜达公鸡切块,根河蘑菇洗净泡发
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步骤2/6
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起锅烧油,姜,大蒜,八角,煸出香味
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步骤3/6
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放入扎兰屯爱溜达的公鸡煸炒,期间加入料酒,煸炒出油脂,一定大火勤炒哦
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步骤4/6
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倒入开水,多来点开水,后期小火需要炖的久一些,加入准备好的调料,大火烧开,小火慢炖30分钟
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步骤5/6
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小火慢炖30分钟后,加入根河野生山蘑,大火收汁15分钟
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最后一步
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出锅
扎兰屯溜达鸡不要焯水,本身油脂更香,爆炒就行,只是肉质硬一些,需要炖久一些。根河野生山蘑味道鲜美,一定泡发好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-30 · 内蒙古自治区
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