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鸡丝面的做法

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鸡丝面

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鸡胸肉 1块或2块

、

面条适量

、

姜 3g

、

葱 5g

、

料酒 10g

、

蒜适量

、

芝麻 5g

、

生抽 30g

、

醋 20g

、

蚝油 10g

、

盐适量

、

花椒 5粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉洗干净，锅里加水，放葱，姜，料酒，水开后，煮15分钟
步骤2/8 点击查看大图
捞出后，过凉水
步骤3/8 点击查看大图
撕成细丝，装盘备用
步骤4/8 点击查看大图
调料汁。葱，姜，蒜末，白芝麻，生抽，耗油，醋，盐，装碗里备用
步骤5/8 点击查看大图
热油炸葱，姜，花椒
步骤6/8 点击查看大图
炸好的葱油倒入装料汁的碗里，拌匀备用
步骤7/8 点击查看大图
煮面。提前擀好的火龙果面条。
最后一步点击查看大图
面条煮好后，放入焯好的青菜和料汁，搅拌好，开吃。

小贴士

火龙果面条，煮好后，有些褪色。我用热油炸葱姜花椒，是为了更入味，也可以不操作这一步。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-29 · 河南省

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