摩洛哥风味炖羊肉(2~3人)
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一道香料满满的异域风情炖羊肉
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
羊肉块儿
700g
、
黄油
100克
、
蒜
4瓣
、
姜
1块
、
香菜
1小根
、
柠檬片屑
一些
、
鸡高汤
300ml
、
番茄膏
适量
、
黑胡椒
适量
、
盐
适量
、
白洋葱
半个
、
甜椒粉
1茶勺
、
辣椒粉 (可选)
1茶勺
、
丁香
1茶勺
、
姜黄粉
1茶勺
、
肉豆蔻
一个
、
孜然粉
1茶勺
、
茴香
1茶勺
、
香菜籽
1茶勺
、
肉桂
1根
、
萝卜等蔬菜(选加)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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备菜:洋葱,番茄,香菜切碎,蒜和姜分别打成末,羊肉洗净吸干水分后用盐胡椒孜然腌制一段时间。
-
步骤2/9
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将上述香料全部混合打粉待用
-
步骤3/9
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大火热锅下黄油,煎炸羊肉块儿至上色后捞出,不洗锅转中小火
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2023-12-28 · 贵州省
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