白萝卜炖羊肉的做法

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白萝卜炖羊肉

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冬天是吃萝卜羊肉最好的季节。羊肉温阳补虚，白萝卜利水补脾，同时也平衡羊肉的热性，两种食材搭配，驱寒暖胃，更暖心。参与活动: #i上冬日吃在e起解锁冬日聚餐美食攻略#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

羊排 2斤

、

白萝卜 1个

、

红葱 2根

、

食用盐适量

、

特制调料一小包

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备新鲜的横山羊排，剁块。
步骤2/10 点击查看大图
搭配红葱和特制调料，料包是羊肉老板给的，里面有特别的香料，具体是什么不确定，可直接用炖牛羊肉调料替代。
步骤3/10 点击查看大图
羊肉冷水下锅，随着水开，打出浮沫。
步骤4/10 点击查看大图
打完浮沫，把羊肉捞出，如果还有附着在羊肉表面的浮沫，用热水冲洗一下。
步骤5/10 点击查看大图
羊肉捞出放至砂锅，上面放红葱段和料包。加入开水，没过羊肉
步骤6/10 点击查看大图
大火烧开后，转小火炖煮，大概一个小时左右。根据实际情况判断时间。
步骤7/10 点击查看大图
羊肉煮至熟烂，把红葱和料包挑出来扔掉。
步骤8/10 点击查看大图
铁锅里放切好的白萝卜块，将砂锅里的羊肉连汤一起倒入铁锅，撒盐，翻炒均匀之后，中火炖煮一会。
步骤9/10 点击查看大图
白萝卜变透明，汤汁逐渐变少，大火收一下，撒葱花，就可以盛出了。
最后一步点击查看大图
成品。羊肉熟烂，白萝卜清甜。可口暖心。

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2023-12-25 · 陕西省

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