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圣诞烤火鸡～平安夜

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平安夜来啦！朋友家人们聚在一起，烤一只火鸡来应景，祝愿大家红红火火，平平安安参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#

食材清单加入采购清单

火鸡 1只

、

黑椒碎B 适量

、

洋葱 1个

、

土豆 2个

、

胡萝卜半个

、

蘑菇 6个

、

酱油A 200克

、

冰糖A 50

、

红糖A 50克

、

蒜末A 10克

、

黄油A 20克

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
网上买了一只鲜火鸡，6斤重
步骤2/27 点击查看大图
拔毛美容带按摩一套下来崩溃了！
步骤3/27 点击查看大图
去脚和脖子
步骤4/27 点击查看大图
200克盐4升水，才能把这只鸡腌泡上
步骤5/27 点击查看大图
加入黑胡椒碎，花椒粒，料酒
步骤6/27 点击查看大图
浸泡六个小时以上
步骤7/27 点击查看大图
拿个铸铁锅盖压着鸡，方便入味
步骤8/27 点击查看大图
第二天准备图上的材料
步骤9/27 点击查看大图
切块
步骤10/27 点击查看大图
黄油炒香，加入黑胡椒盐
步骤11/27 点击查看大图
把炒料塞进鸡肚子里
步骤12/27 点击查看大图
用牙签把皮封住
步骤13/27 点击查看大图
尾部用一个小橙子封口
步骤14/27 点击查看大图
准备材料A
步骤15/27 点击查看大图
黄油下锅炒蒜蓉，香叶，八角，草果
步骤16/27 点击查看大图
下入酱油
步骤17/27 点击查看大图
入冰糖红糖
步骤18/27 点击查看大图
中火熬到冰糖融化，过筛备用
步骤19/27 点击查看大图
用熬好的料汁刷鸡
步骤20/27 点击查看大图
涂抹均匀
步骤21/27 点击查看大图
用绳子从下面翅膀穿过
步骤22/27 点击查看大图
胸前交叉绑住鸡腿
步骤23/27 点击查看大图
进烤箱130℃，烤两个小时，期间刷酱四次
步骤24/27 点击查看大图
刷到第四遍的时候颜色就特别漂亮了，剩最后半小时放入配菜一起烤
步骤25/27 点击查看大图
出炉摆盘
步骤26/27 点击查看大图
松绑！
最后一步点击查看大图
热闹的聚餐开始啦！

小贴士

火鸡的皮比较硬，肉质也没有三黄鸡嫩，只是别有风味吧，不是火鸡吃不起，是三黄鸡更具性价比，强烈推荐三黄鸡代替火鸡来做，要是火鸡那么好吃的话，咱们国家早就大面积养殖了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-24 · 天津市

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