红烧肘子
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 掌勺(高级)
肘子
一个
、
冰糖
8颗
、
姜
4片
、
八角
2个
、
桂皮
2块
、
香叶
3片
、
生抽
4勺
、
老抽
3勺
、
盐
适量
、
料酒
1勺
、
炖肉包
1包
、
干辣椒
4个
、
葱
1根
、
水淀粉
1小碗
烹饪步骤
-
步骤1/7
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肘子冷水下锅,加入料酒,葱,姜,大火烧开5分钟,去除血沫,腥味
-
步骤2/7
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焯好的肘子,开水洗净,用筷子戳些孔洞,肘子表面均匀抹上老抽,这是肘子上色的关键
-
步骤3/7
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起锅烧油,小火把香料炒出香味,捞出备用
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-12-23 · 内蒙古自治区
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