养生羊肉汤的做法

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养生羊肉汤

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寒风凛冽的冬日，万物一片萧瑟，作为热爱美食的养生e族，怎么能不准备一份暖融融的养生汤煲，正巧赶上冬至，亲朋好友聚在一起，用这道超级暖身的羊肉汤招待，诚意瞬间拉满～食谱来源于中医世家“陈允斌”老师，特别适合冬天养生补气血补身体，这道药膳羊肉汤感冒的话就不太适合喝哈。参与活动: #i上冬日吃在e起解锁冬日聚餐美食攻略#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉 1-2斤

、

黄芪 40克

、

当归 8克

、

甘蔗几节

、

生姜两块

、

红枣 5颗

、

香菜一小把

、

花椒十几粒

、

黄酒 50ml

、

胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
全部食材，其中当归和黄芪提前半小时用温水泡上。
步骤2/8 点击查看大图
去皮的甘蔗切小块，生姜拍扁，红枣掰开。
步骤3/8 点击查看大图
羊肉放入开水焯掉血沫捞出洗净。
步骤4/8 点击查看大图
将羊肉和所有食材放入锅中加冷水开始炖。
步骤5/8 点击查看大图
水开后，加入50ml黄酒，盖上盖子继续炖一个半小时左右。（也可以多炖一下）
步骤6/8 点击查看大图
起锅前加入适量胡椒粉关火。
步骤7/8 点击查看大图
炖好的羊肉汤味道清甜鲜美，羊肉捞起来切块，可以蘸喜欢的蘸料吃。
最后一步点击查看大图
碗里加盐和香菜，舀上羊汤就开喝吧。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.我的黄芪和当归有减量，如果想要补气血效果更好，黄芪100克，当归20克这是原食谱的量哈。 2.盐是不下锅的哈，这道汤是鲜甜的味道，如果需要的话放在碗里。 3.胡椒粉在起锅前放。 4.感冒期间不要喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-22

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