馅料满满的像花一样的面包
面团不用一发,馅料满满,香气扑鼻,超级好吃。 参与活动: #原制原味,开启美味圣诞元旦!#
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步骤1/17
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除了红豆沙和黄油,其它材料放入面包机,建议液体预留10%,根据情况加减。
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步骤2/17
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启动面包机揉面15分钟。
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步骤3/17
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加入室温软化的安佳黄油。
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步骤4/17
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继续揉面15分钟,至完全扩展状态,都可以做吐司了。
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步骤5/17
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我是用一次发酵做的,所以面团不用一发,直接进行下一步整形,口感一样好吃,时间可以减少一小时。
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步骤6/17
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把面团平均分成5个相等的面剂子。
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步骤7/17
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盖上保鲜膜,松驰15分钟。
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步骤8/17
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把其中的一个面团按照8寸戚风模具的大小擀圆,放在圆形油纸上,这样操作更方便。
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步骤9/17
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在面片上抹一层薄薄的豆沙馅,如果馅料比较干,可以加少许牛奶,稀一点可以摊开。
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步骤10/17
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再依次叠上剩余的面片,每二片面片之间都抹一层豆沙馅,最上面一层不抹。
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步骤11/17
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取一把锋利的刀,把叠起来的面片分割成8份,中间和底部要切断,面片四周不要切断。
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步骤12/17
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再在每一片的中间切一刀,是戳一个洞,不是分割成2份。
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步骤13/17
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把每一叠面片从底下翻出来,再把尖角从洞里往下穿过去,拉出来,8个尖角都拉出来了。
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步骤14/17
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再把每个尖角翻回里面,最后全部的尖角都翻回中间,花样就出来了,把活底及面包生胚移到模具中。
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步骤15/17
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放入烤箱38度40分钟进行发酵,体积是原来的二倍大,这一步忘记拍照,取出模具,在表面刷上蛋液,烤箱提前预热,170度20分钟,时间和温度仅供参考。
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步骤16/17
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时间到取出,好漂亮的花花。
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最后一步
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馅料满满,香气扑鼻诱人!做法简单,新手100%成功!过程很治愈哦!
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发布于 2023-12-20
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