酸奶/酸奶酪/乳清
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步骤1/9
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全家福
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步骤2/9
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纯牛奶和酸奶菌混合均匀
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步骤3/9
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酸奶机倒入开水到水线位置
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步骤4/9
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放入酸奶机,天冷发酵24小时以上,温度不够可以把酸奶机内凉水换成开水
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步骤5/9
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酸奶发酵成功后,放入冰箱屯话24小时后,酸奶完成
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步骤6/9
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下面是做酸奶酪的过程,将酸奶刮去奶酪机放入冰箱
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步骤7/9
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酸奶酪完成
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步骤8/9
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底层过滤出来的是乳清,超级有营养
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最后一步
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完成
乳清是在奶酪生产过程中,牛奶凝结成凝乳块后分离出的澄清绿色液体,具有以下营养价值:
1. 蛋白质:乳清是一种优质的蛋白质来源,含有多种人体必需的氨基酸,易于被人体消化吸收。
2. 碳水化合物:乳清中含有乳糖,是一种优质的碳水化合物,能够为身体提供能量。
3. 脂肪:乳清中的脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。
4. 维生素和矿物质:乳清中含有多种维生素和矿物质,如维生素 B2、B12、钙、磷等,对身体健康有益。
总的来说,乳清是一种营养丰富的食品,适合各个年龄段的人群食用。
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发布于 2023-12-18 · 北京
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