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香菇蒸鸡的做法

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香菇蒸鸡

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在寒冷的冬季，窝在家里做美食，热气氤氲中，一盘香喷喷的香菇蒸鸡端上桌，带着节日的祝福－香菇蒸鸡，大吉大利！全家人都爱！参与活动: #最是家乡味冬至大如年#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 3个

、

干香菇 8-10朵

、

盐适量

、

六月鲜轻盐12克松茸酱油 2勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

味达美臻品料酒 1勺

、

花生油 1勺

、

淀粉 1勺

、

白糖 1小勺

、

胡椒粉 1小勺

、

枸杞 1小把

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好主要食材和调味料。
步骤2/15 点击查看大图
干香菇提前用温水泡发，并且清洗干净备用。
步骤3/15 点击查看大图
鸡腿去骨。
步骤4/15 点击查看大图
再切成4-5厘米左右的块。
步骤5/15 点击查看大图
鸡腿肉中加少量盐、白胡椒粉、白糖和姜丝。
步骤6/15 点击查看大图
再倒入1勺味达美臻品料酒。
步骤7/15 点击查看大图
加入两勺六月鲜12克轻盐松茸酱油。
步骤8/15 点击查看大图
再倒入1勺味达美臻品蚝油。
步骤9/15 点击查看大图
戴手套把鸡肉抓匀。
步骤10/15 点击查看大图
再放入1勺淀粉抓匀，可以锁住鸡肉水份。
步骤11/15 点击查看大图
最后倒入一勺花生油，戴手套把鸡肉抓匀腌制30分钟。
步骤12/15 点击查看大图
泡发好的干香菇切成条。
步骤13/15 点击查看大图
所有食材放一起搅拌均匀平铺在大盘里，放几粒枸杞。
步骤14/15 点击查看大图
上锅蒸15-18分钟即可。
最后一步点击查看大图
出锅，撒点小葱花，味道鲜美，口感鲜嫩醇香的香菇蒸鸡做好了，鸡肉吸收了香菇的鲜，香菇吸收了鸡肉的香，二者完美结合，香菇蒸鸡，大吉大利，适合节日餐桌的一道吉祥菜品！

小贴士

如果没有干香菇也可以用鲜香菇，还可以加入虫草花或者金针菇，味道都很鲜美！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-17 · 河北省

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