原味贝果
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煮贝果的水里加了一些小苏打,白糖换成了红糖,随意的在贝果上割了几刀,朴实而又漂亮的贝果就出炉啦,是我喜欢的颜色,口感扎实有韧劲,在麦香的基础上还带有淡淡的碱面的味道。
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烹饪步骤
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步骤1/15
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把所有食材放入厨师机进行搅拌,无需出手套膜,面团表面光滑即可。平均分成6份,每份大概84克左右。整理面团,松弛10分钟。
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步骤2/15
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擀成椭圆形后翻面,再擀成长方形
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步骤3/15
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底边打薄,从上往下卷起
步骤4/15
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发布于 2023-12-15 · 北京市
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