自创柠檬蒜香鸡爪
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孩子喜欢吃,自己做比较放心,还可以按照自己喜欢的口味发挥。拍照技术有点烂,菜的味道很好哦。
食材清单
加入采购清单
鸡爪
15个
、
柠檬
1个
、
大蒜
数瓣
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
味精
少量
、
米醋
适量
、
生姜
适量
、
糖
适量
、
料酒
1匙
、
小米辣
1个
、
东古一品鲜
1匙
、
洋葱
小半个
烹饪步骤
-
步骤1/5
鸡爪洗净,剪去指甲,凉水下锅,加入生姜,料酒,大火煮开,中小火12分钟左右。捞出来凉水泡20分钟,再过个两三遍凉水去胶,鸡爪口感才会脆。
-
步骤2/5
点击查看大图
剔骨,用小刀把在鸡爪背上从大骨到指尖划道口子,然后一手握住大骨把鸡爪脚趾朝下往手心一怼,就能轻松剔除大骨。小骨用钳子或者用手指甲慢慢剔。我嫌麻烦,一般就把爪跟部的第一节骨头剔出去,其他的就在吃的时候靠舌头努力了。
-
步骤3/5
大蒜拍一下再切成稍大点的块儿,洋葱切块,同盐,米醋,糖,生抽,味精(鸡精也可以),小米辣(也可以不放)一起放入鸡爪里拌匀。看自己喜欢,醋和糖随意调,怕找不准可以先少加然后边加边尝,因为后续还要加柠檬,不也不用加太多,我用了大约2匙。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2023-12-14
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