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烤羊排的做法

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烤羊排

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羊排 500g

、

盐糖适量

、

料酒白酒适量

、

生抽老抽适量

、

黑胡椒粉、卡真粉适量

、

孜然粉适量

、

六婆辣椒粉适量

、

葱蒜、洋葱适量

、

苹果 1个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.羊排泡冷水半小时以去除血水2.擦干羊排备用3.葱、蒜瓣、苹果、洋葱、料酒切块用搅拌机打碎成泥，另加入盐、糖、黑椒粉、白酒、卡真粉、生抽、老抽拌匀，腌制所有羊排，一夜最好4.擦去多余腌料，锡箔纸上放洋葱丝垫底，放入羊排，并用锡箔纸盖好羊排，保证不透气，烤箱预热后，180度上下火，75分钟5.孜然粉、孜然粒、盐、六婆辣椒面调成沾料5.取出羊排，放在新的锡箔纸上，刷多油，撒上沾料，210度8分钟，翻面刷油撒沾料再来5分钟即可

小贴士

1.可以敲打羊排和放小苏打嫩肉 2.可以羊排焯水断生到6成，再腌制

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-12

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