河蚌咸肉豆腐煲
浏览 8364 · 收藏 51
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.河蚌让菜场的人帮你开好,去掉不能吃的部位!2.用盐抓洗3遍,用面粉抓洗1遍,再用盐抓洗2遍,用刀背把不容易烧烂的部位敲松(河蚌边子、干贝部分)备用3.锅中坐水放入河蚌(冷水下锅),加适量料酒把河蚌焯一遍水,然后再用冷水洗净,去掉边缘的黑边和脏东西,切块备用4.咸肉切厚片,豆腐切厚片5锅中放油,下葱姜煸炒,出香味下咸肉,煸炒出香味下河蚌,随即就倒入开水,大火烧开转小火炖15分钟,下豆腐,撒入黑胡椒再炖5分钟即可!
小贴士
1.咸肉有盐,几乎不用调味
2.可下青菜,冬笋、豆腐都是可以的
3.图片是网上找的,做好的菜瞬间吃光了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-07
换个做法
河蚌咸肉豆腐煲的相关分类
河蚌咸肉豆腐煲的相关推荐
-
红烧排骨
29734006人看过 -
辣炒河蚌
866126人看过 -
冬笋河蚌汤
83566人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥# ⭐油焖罗氏虾 ⭐
205393人看过 -
河蚌汤
358244人看过 -
家常葱烧鸡腿肉
946828人看过 -
麻辣酸爽超级开胃的凉面
652739人看过 -
一只松茸的N种吃法--大云南野生菌(1)
730216人看过 -
滋补好喝|白萝卜排骨汤
7760985人看过 -
河蚌嘟豆腐
76602人看过 -
皮蛋豆腐
30995839人看过 -
清炖羊排汤
1950278人看过