清炖羊肉豆泡
冬天适合吃羊肉、喝羊汤,清炖羊肉中加豆腐泡,营养丰富,味道鲜美,有了胡萝卜的“加持”,还带着微甜和活泼的橙色,让人食欲大开。 流感季吃羊肉可暖身、补阳气,丰富而优质的蛋白质被身体吸收,能提高免疫力。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
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步骤1/7
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备料:羊腿骨肉洗净,豆泡撕一个小口,胡萝卜削皮切块
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步骤2/7
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羊腿骨肉和热水同入锅
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步骤3/7
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大火煮开后撇沫
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步骤4/7
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放入葱段、姜片、白胡椒粒,中火高压20分钟
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步骤5/7
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加入盐、豆泡、胡萝卜,无压小火煮20分钟;
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步骤6/7
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出锅撒小葱末增色添香
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最后一步
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鲜美香嫩水润润
1. 羊腿肉或羊腿骨肉嫩而有弹性,很适合炖汤、红烧;
2. 豆泡即油豆腐,撕一个小口,更易吸收汤汁,外弹内软,汁水丰盈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-11 · 北京市
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