免养种免隔夜的经典欧包(300g粉)
四种最简单的食材就能做出纯净的主食面包。
-
步骤1/7
点击查看大图
将全部材料放入厨师机搅打至薄膜状态。
-
步骤2/7
点击查看大图
面团捞圆取出放在长方形发酵盒中开始一发。
-
步骤3/7
点击查看大图
期间每半小时进行一次抱叠(CF),帮助面团站得更稳而不是瘫下去。
-
步骤4/7
点击查看大图
继续发酵至三倍大后取出面团,案板撒大量手粉,把面团轻拍排气整理成长方形,再像叠被子一样把面团叠起成圆形,两头捏紧封口。
-
步骤5/7
点击查看大图
放入发酵篮,接口处捏紧。
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱提前30分钟230度预热,铸铁锅一起放入烤箱预热。面团发酵至手指按压只回弹一半则二发结束,割包放入铸铁锅。
-
最后一步
点击查看大图
220度烤30分钟,15分钟时拿掉铸铁锅盖子,待面包上色满意就可以出炉。 面包晾凉后切片保存,吃前喷水复烤6-8分钟口感绝了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-10 · 北京市
经典欧包的相关分类
经典欧包的相关推荐
-
干炸黄花鱼
2845873人看过 -
凉拌木耳 #花10分钟,做一道菜!#
5988192人看过 -
广式月饼(50g)
101130人看过 -
蛋黄白莲蓉月饼100g(详细)
182048人看过 -
四种超级食物粉燕麦饼干 健康代餐
33720人看过 -
干炸带鱼
7787699人看过 -
鲫鱼豆腐汤
17169991人看过 -
#旅行中的美味#珍珠红糖奶茶
8578人看过 -
烤五花肉(电饼铛版)
21238人看过 -
家常三文鱼蛋炒饭
2742人看过 -
#旅行中的美味#香菇卤肉饭
11010人看过 -
#旅行中的美味#板栗红豆沙
15438人看过