家常三文鱼蛋炒饭
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步骤1/7
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小葱切碎,香菇切丁。买了一块三文鱼,肉做了刺身,鱼皮连着肉用来做炒饭。
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步骤2/7
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少许油,撒上一点盐,小火慢煎,将鱼皮煎到酥脆。
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步骤3/7
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将煎过的鱼切成小丁,备用;
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步骤4/7
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锅内放少许油,打入一个鸡蛋,略微炒一下,加入三文鱼,放少许盐,炒10秒钟。
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步骤5/7
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加入米饭、香菇粒,中火炒3分钟。
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步骤6/7
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淋入少许虾籽酱油,撒上葱花,翻炒10秒钟。
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最后一步
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三文鱼鲜香,饭粒金黄,令人舌尖生津!
建议小火与中火交替使用,便于控制火候,同时要不停地翻炒,防止炒焦了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-05 · 江苏省
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