羊排小暖锅
菜品不腥不膻不油腻,羊排软烂脱骨,鲜美入味,超级好吃! 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
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步骤1/13
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羊排清洗干净及配菜备用。
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步骤2/13
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葱姜切片,白萝卜切大小合适的厚片,香葱蒜黄切小段。
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步骤3/13
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羊排凉水入锅放入几片葱姜(分量内)加入料酒去腥,沸腾后煮三五分钟捞出用热水冲洗干净沥干水分。
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步骤4/13
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炒锅里倒入食用油,热锅凉油(可避免粘锅)放入焯水后的羊排翻炒煎制微黄,炒出羊排上多余的油脂。
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步骤5/13
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放入花椒、八角、葱姜片、小茴香、干辣椒翻炒出香味,再次加入料酒。
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步骤6/13
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加入老抽。
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步骤7/13
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翻炒几下,加入豆瓣酱。
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步骤8/13
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翻炒均匀。
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步骤9/13
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加入没过肉块的热水。
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步骤10/13
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沸腾后转入砂锅里,小火炖煮约90分钟。
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步骤11/13
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肉块软烂后放入盐,切好的白萝卜、宽粉豆皮、油泡豆腐肉丸子炖煮5分钟左右,最后放入青菜,炖煮断生,撒香葱蒜黄即可享用美味!
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步骤12/13
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成品图,软烂脱骨,健康养生!
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最后一步
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成品图,鲜美入味,超级好吃!
配菜部分可根据个人喜欢放入其他的菜品,成品软烂脱骨,鲜香入味,不腥不膻不油腻,超级美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-10
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