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茄汁挪威北极鳕鱼

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160多年前，第一批挪威北极鳕鱼就已经乘着从卑尔根出发的货船，抵达了中国，这便是中国最早进口的挪威海产品。如今，这份来自挪威冰冷纯净海域的美味已经跨越大洋，赢得了越来越多中国消费者的青睐。鳕鱼做法也有不少，之前做了鳕鱼汤、香煎鳕鱼，今天再来一道茄汁的吧！参与活动: #挪威北极鳕鱼辅食大赛等你来参加#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

挪威北极鳕鱼 1块

、

小番茄 5个

、

洋葱碎 1/4个

、

白葡萄酒 2勺

、

玫瑰盐适量

、

胡椒碎少量

、

迷迭香少量

、

橄榄油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鳕鱼常温解冻，各个切面沾下盐，
步骤2/10 点击查看大图
来点橄榄油，先煎鱼皮那一面，
步骤3/10 点击查看大图
保证每面都煎定型，
步骤4/10 点击查看大图
不用净锅，炒香洋葱碎，
步骤5/10 点击查看大图
倒入番茄块，继续翻炒，
步骤6/10 点击查看大图
来点白葡萄酒，
步骤7/10 点击查看大图
玫瑰盐、胡椒碎、迷迭香调味，
步骤8/10 点击查看大图
放入鳕鱼块，用番茄围着喂味，
步骤9/10 点击查看大图
盖盖焖煮3分钟就好了。
最后一步点击查看大图
肉质鲜美，口感细腻，完美！

小贴士

鳕鱼先煎，是为了防止焖煮时肉散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-08

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