火山熔岩面包
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这款面包看起来酷酷的,但吃起来细腻、顺滑。中间包裹着米白色的爆浆奶油。一掰开面包,立马像火山喷发出来的熔浆,倾泻而出。整体带有淡淡的奶香以及浓郁的巧克力香气,口感层次丰富,甜蜜与微苦充盈整个口腔,是一场美味的碰撞。~
营养分析
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103克
56克
327克
2152
千卡
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食材清单
加入采购清单
高筋面粉
300g
、
奶粉
15g
、
竹碳粉
4g
、
细糖
36g
、
鸡蛋
1个
、
水
150ml
、
酵母
3g
、
黄油
36g
、
盐
4g
、
# ★香草卡仕达酱:
、
蛋黄
2个
、
细糖
40g
、
玉米淀粉
10g
、
牛奶
150ml
、
黄油
10g
、
淡奶油
100g
、
香草荚
半根
、
巧克力珠(辅料)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
将除黄油和盐以外的面团材料放入厨师机揉面桶,用1档揉成团后转4档揉面
-
步骤2/15
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面团揉至光滑状态后加入黄油,1档揉至黄油融合后加入盐,转4档继续揉面至拉伸性较好的扩展阶段
-
步骤3/15
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面团整理收圆后放在烤盘上
步骤4/15
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发布于 2023-12-08
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