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炝炒菠菜的做法

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炝炒菠菜

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中医认为，菠菜味甘，性平，入肝，胃，大肠，小肠经，有解热毒，通血脉，利肠胃之功效。从营养学的角度来看，全身都是宝，从叶子到根，富含多种营养素，又有营养模范生之称，流感季，多吃蔬菜。参与活动: #流感季饮食攻略分享你的饮食小妙招#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 350g

、

花生仁（生） 50克

、

六月鲜轻.8克轻盐特级原汁酱油 2勺

、

盐适量

、

香油适量

、

蒜瓣 6-7个

、

花生油适量

、

熟芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
基本食材合集。
步骤2/8 点击查看大图
菠菜去根洗干净，用盐水浸泡十分钟。
步骤3/8 点击查看大图
花生洗净蘸干水分，不粘锅刷油，烧热后倒入花生炒熟，全程小火，不停翻炒，这样受热更均匀。听到噼啪的声音后，关火再炒一会儿至熟透备用（也可以直接用成品的花生仁）
步骤4/8 点击查看大图
水烧开，锅中放盐和食用油，倒入菠菜焯水40秒左右捞出，温水冲洗后沥干水分备用。
步骤5/8 点击查看大图
蒜瓣拍碎切末，花生米装食品袋擀碎，菠菜沥干水分，倒入大碗中。
步骤6/8 点击查看大图
泼上适量热油，激发香味。
步骤7/8 点击查看大图
倒入适量六月鲜轻盐.特级酱油，少许食盐和香油充分搅拌，（加麻油也可）撒上熟芝麻。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

吃辣的友友可以放点儿小米辣炝锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-08 · 河南省

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