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煎焖带鱼的做法

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煎焖带鱼

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流感中招没胃口，煎焖带鱼食欲增参与活动: #流感季饮食攻略分享你的饮食小妙招#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

带鱼 2条

、

香葱一丢丢

、

大葱半根

、

生姜 7、8片

、

白酒 1勺

、

醋 1勺

、

生抽 2勺

、

白糖 1勺

、

食盐一丢丢

、

独头蒜 2头

、

食用油适量。

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
带鱼从冰箱取出解冻，放水盆中清洗干净切掉头尾，抓住鱼鳍拔出来鱼刺切段，加白酒、生抽、蒜片、姜片和葱段腌制20分钟。
步骤2/7 点击查看大图
平底锅置火上煮沸转小火，加入姜片、蒜片和大葱碎炒黄爆香，捞出所有食材待用。
步骤3/7 点击查看大图
捞出食材的油锅里加入裹上淀粉的带鱼段，两面煎成金黄色。
步骤4/7 点击查看大图
调一个醋、盐、生抽和白沙糖料汁。
步骤5/7 点击查看大图
鱼锅里加入油炸过的食材，倒入调好的料汁煮沸转小火焖15分钟。
步骤6/7 点击查看大图
香葱洗净切点葱花。
最后一步点击查看大图
点缀到带鱼上面。

小贴士

买带鱼要选择整条的，黑眼睛的带鱼生长周期长味道好。我儿子做的煎焖带鱼鲜美，我家小学生流感发烧在家休息，几天来没胃口，煎焖带鱼吃了半盘子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-07

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