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煎焖带鱼(2/7)
带鱼从冰箱取出解冻，放水盆中清洗干净切掉头尾，抓住鱼鳍拔出来鱼刺切段，加白酒、生抽、蒜片、姜片和葱段 腌制20分钟。
平底锅置火上煮沸转小火，加入姜片、蒜片和大葱碎炒黄爆香，捞出所有食材待用。
捞出食材的油锅里加入裹上淀粉的带鱼段，两面煎成金黄色。
调一个醋、盐、生抽和白沙糖料汁。
鱼锅里加入油炸过的食材，倒入调好的料汁煮沸转小火焖15分钟。
香葱洗净切点葱花。
点缀到带鱼上面。