百变q弹的肉丸子
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冬天涮火锅,煮面条,做汤,或者做个肉丸饭,要是个可以放心吃的丸子,那多开心呀。关键是这个可以多做点,放冰箱冷冻,随吃随取,节省了好多时间,对于家有神兽上学的宝妈简直就是福音。这个配方可以做牛肉,鸡肉,猪肉丸子。 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
食材清单
加入采购清单
猪肉
1000克
、
蚝油
20克
、
花椒粉
2克
、
生抽(低盐)
40克
、
木薯淀粉(玉米淀粉也可)
50克
、
冰水
100克
、
盐
16克
、
太太乐鲜鸡汁
20克
、
太太乐料酒
20克
、
糖
10克
、
香油
5克
、
泡打粉(可不加)
3克
、
小苏打(可不加)
3克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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猪肉选颈背肉,肥瘦二八或者一九,猪肉绞细,如果是肉店老板给绞肉的话,绞两遍,这样比较细,适合做丸子。猪肉放冰箱冷藏4小时后,加入所有调料,使劲绞打上劲,如果有料理机,就用机器操作吧
-
步骤2/8
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加入太太乐鲜鸡汁
-
步骤3/8
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加入太太乐料酒
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-12-05 · 山东省
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