椰香杯子蛋糕的做法

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椰香杯子蛋糕

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加了椰浆和椰蓉，杯子蛋糕香甜可口，椰香浓郁，绝对是哄娃神器！参与活动: #感恩节烹饪挑战赛美味有奖征集中#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低粉 50克

、

鸡蛋 2个

、

柠檬汁几滴

、

细砂糖 30克

、

焦糖糖浆 20克

、

椰浆 30毫升

、

玉米油 30克

、

椰蓉 6-8克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
先来张成品图
步骤2/22 点击查看大图
先来张成品图
步骤3/22 点击查看大图
蛋黄蛋清分离
步骤4/22 点击查看大图
加入玉米油
步骤5/22 点击查看大图
混合均匀
步骤6/22 点击查看大图
倒入椰浆
步骤7/22 点击查看大图
倒入糖浆
步骤8/22 点击查看大图
混合均匀
步骤9/22 点击查看大图
筛入低筋面粉，混合均匀至顺滑无干粉
步骤10/22 点击查看大图
蛋清滴入柠檬汁，打出大泡后分三次加入白砂糖
步骤11/22 点击查看大图
用电动打蛋器打至硬性发泡
步骤12/22 点击查看大图
就是把盆子倒放，蛋白霜也不会流出来的状态
步骤13/22 点击查看大图
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中
步骤14/22 点击查看大图
翻拌均匀
步骤15/22 点击查看大图
将面糊倒入蛋白霜中
步骤16/22 点击查看大图
用硅胶铲翻拌均匀（不是搅拌！）
步骤17/22 点击查看大图
将面糊从高处倒入纸杯中
步骤18/22 点击查看大图
表面撒上椰蓉
步骤19/22 点击查看大图
放入提前140分钟预热好的烤箱中层
步骤20/22 点击查看大图
140度烤30分钟
步骤21/22 点击查看大图
椰香浓郁
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成品图

步骤4/22

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-04 · 广东省

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