巧克力爆浆小面包
-
步骤1/4
点击查看大图
用硅胶刮刀将面包体部分材料全部混合均匀,翻拌至成团无干粉状态。成团后盖上保鲜膜,放入冰箱保鲜室冷藏过夜,第二天取出后回温半小时再用手揉,手揉至能拉扯出薄膜状时盖上保鲜膜松弛5分钟,松弛好的面团用手搓成圆形,依次摆进烤盘里,中间留点间隙给面团发酵。将面团放进烤箱(烤箱未启动)进行最后发酵,发酵时放入一碗开始促进发酵和增加湿度,最终发至面团的二倍大再进行烤制。(图为发酵完的状态)
-
步骤2/4
点击查看大图
将发酵好的面包从烤箱取出,刷一层牛奶,撒上适量的杏仁片。这时烤箱用风炉模式180度预热5分钟,预热结束后再将面包放进烤箱用180度烤18分钟,烤好的面包立即取出放于晾网上晾凉。
-
步骤3/4
点击查看大图
在面包底部戳一个小洞,方便挤入巧克力奶油夹馅。
-
最后一步
点击查看大图
巧克力奶油夹馅做法:步骤一:将巧克力和淡奶油放入盆中隔热水融化,融化后放冰箱冷藏至冷却凝固。步骤二:取出冷却凝固的巧克力奶油,用电动打蛋器打发。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-03
面包的相关分类
面包的相关推荐
-
脆皮日本豆腐
8473017人看过 -
无黄油爆浆巧克力面包
7064人看过 -
一口停不下来的橙香反沙芋头
2822711人看过 -
#硬核菜谱制作人##一人一道拿手菜#黑芝麻果仁面包
68064人看过 -
虾仁吐司披萨—快手早餐
4525885人看过 -
#美味开学季#早餐搭档自制番茄酱
174520人看过 -
#秋天怎么吃#潮汕美食反沙芋头
3946357人看过 -
清淡减脂~炒合菜
117817人看过 -
003葡式蛋挞蛋挞液配方比肯德基还好吃
12248843人看过 -
黑芝麻手撕面包#助力高考营养餐#
273302人看过 -
烤饼
250997人看过 -
黑芝麻糊炖奶
47698人看过