冬日腌菜的做法

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冬日腌菜

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北方冬天，家里的老人还是习惯过去旧的生活方式，腌肉腌菜各种腌，周末和孩子做的作业，学着姥姥做了迷你版的冬日储藏菜。参与活动: #i上冬日吃在e起解锁冬日聚餐美食攻略#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

腌肉

、

五花肉 1块

、

老抽 120ml

、

泡菜

、

白/黄萝卜 1个

、

生姜 5片

、

大蒜 5瓣

、

小米辣 3个

、

盐 1勺

、

花椒 4g

、

腌酸菜

、

娃娃菜 1颗

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小朋友的作业，白菜一缸、泡菜一缸、腌肉一缸。
步骤2/5 点击查看大图
五花肉先用水煮熟，然后放锅里用油煎。
步骤3/5 点击查看大图
然后撒好多盐，把肉和油一起倒缸里，让油把肉腌起来，这样储存一冬天都没问题。
步骤4/5 点击查看大图
白菜分层撒入好多盐，然后一层菜撒一层盐，再拿一块石头压上边让菜出水腌在汤汁里。
最后一步点击查看大图
泡菜擦条放一点小米椒，撒一点花椒和麻椒，放入蒜瓣和姜片，然后分层撒盐。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-03 · 内蒙古自治区

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