俄罗斯面包
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
主面团:
2个
、
高筋面粉
500克
、
水
215克
、
奶粉
25克
、
生鸡蛋
2个
、
盐
6克
、
白砂糖
80克
、
植物油
70克
、
酵母
6克
、
馅料:
1个
、
酸奶
3杯
、
糖
30克
、
蛋白
1个
、
玉米淀粉
5克
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
面团揉至完全扩展阶段28℃醒发2倍大大约1小时15分钟。
-
步骤2/15
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醒发好的面团分割2份28℃松弛30分钟。
-
步骤3/15
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面团在油纸上擀成圆形用圆形模具刻一个印。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2023-12-03 · 辽宁省
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