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鳗干炒芹菜

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《鳗干炒芹菜》是一道超级下饭的家常菜。鳗干是自己腌制的，北风吹干的。用芹菜和白洋葱炒鳗干，特别香。鳗干用太太料酒浸泡去腥增香，太太乐鲜鸡汁调味，使这道菜更加美味了！参与活动: #i上冬日吃在e起解锁冬日聚餐美食攻略#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鳗干 80克

、

芹菜 300克

、

白洋葱半个

、

红辣椒 2个

、

生姜 1块

、

盐 2克

、

菜籽油 100克

、

太太乐料酒 80克

、

太太乐鲜鸡汁 1勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材准备
步骤2/17 点击查看大图
鳗干丝放入碗中，倒入太太料酒浸泡至软，可以去腥增香
步骤3/17 点击查看大图
芹菜，红辣椒和白洋葱洗净
步骤4/17 点击查看大图
芹菜，红辣椒和白洋葱，生姜切好备用
步骤5/17 点击查看大图
起锅烧油
步骤6/17 点击查看大图
放入生姜丝爆香
步骤7/17 点击查看大图
放入鳗干，翻炒一下
步骤8/17 点击查看大图
将太太乐料酒一同倒入锅中
步骤9/17 点击查看大图
鳗干焖烧至软，盛出来
步骤10/17 点击查看大图
锅洗净后，倒入菜籽油
步骤11/17 点击查看大图
放入芹菜和红辣椒
步骤12/17 点击查看大图
挤入太太乐鲜鸡汁
步骤13/17 点击查看大图
加入盐，翻炒一下
步骤14/17 点击查看大图
放入鳗干
步骤15/17 点击查看大图
芹菜鳗干翻炒均匀即可出锅
步骤16/17 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
鲜香美味的鳗干炒芹菜，超级下饭

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

鳗干用太太料酒浸泡至软，后倒入油锅中翻炒一下，倒入太太料酒焖烧至软入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-01 · 浙江省

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