巴斯克芝士蛋糕
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这是一款能让芝士脑袋欲罢不能的美味蛋糕,奶香浓郁,制作超级简单,简单到只需要搅一搅就能完成。
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食材清单
加入采购清单
#巴斯克芝士蛋糕糊
、
Kiri奶油奶酪
350克
、
全蛋
3个
、
蛋黄
1个
、
细砂糖
100克
、
淡奶油
200克
、
玉米淀粉
10克
、
蛋糕模具
6寸
、
#蓝莓芝士
、
马斯卡彭奶酪
50克
、
淡奶油
50克
、
细砂糖
5克
、
#蓝莓酱
、
新鲜蓝莓
120克
、
细砂糖
10克
、
#装饰
、
新鲜蓝莓
适量
、
椰蓉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
用硅胶刮刀将软化的kiri奶油奶酪加入细砂糖搅拌至顺滑,搅拌顺滑后分次加入蛋液(全蛋+蛋黄),搅拌至全部融合,无结块。
-
步骤2/10
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在步骤一的芝士糊中倒入玉米淀粉搅拌均匀,搅匀后再次加入淡奶油搅匀(将搅拌好的面糊用滤网过一下筛,过筛后会使口感更细腻。),搅匀的面糊倒进铺了油纸的蛋糕模具中。烤箱提前用220度预热5-10分钟,预热好后放入蛋糕糊,用220度烤制20-25分钟即可出炉晾凉冷藏。
-
步骤3/10
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取出冷藏定型的巴斯克芝士蛋糕,撕掉油纸后放一旁备用(冷藏4小时以上。我一般是头晚上烤好,第二天吃)
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2023-12-01
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