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带鱼炖豆腐

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带鱼富含动物蛋白，豆腐富含植物蛋白，二者营养丰富，味道鲜美，这道带鱼炖豆腐，可谓“强强联手”，豆腐吸足了带鱼的鲜味和汤汁格外浓香。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
带鱼 2条
、
豆腐 1块
、
十三香 2克
、
料酒 20克
、
大葱 1段
、
大蒜 1头
、
干红辣椒 1个
、
八角 1颗
、
花椒 1撮
、
盐 2克
、
酱油 20克
、
生抽 10克
、
热水 1碗
烹饪步骤
小贴士

1. 带鱼不要破肚，先剪成段，再将内脏捅出来，洗净腹腔，这样处理可使鱼肉完整不外翻； 2. 豆腐煎至两面金黄，久煮而不碎，还特别吸汤入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-29 · 北京市

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