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香焖茄子—巨下饭的做法

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香焖茄子—巨下饭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1个圆茄子

、

葱 1根

、

大蒜两瓣

、

生抽一勺

、

鸡精 1小勺

、

盐 1小勺

、

耗油 1勺

、

醋半勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
茄子洗干净切条
步骤2/13 点击查看大图
这样大小然后用水再冲洗一遍不用故意沥干备好
步骤3/13 点击查看大图
葱白切好备用喜欢吃的可以这一根都加上我只加了图上的一半
步骤4/13 点击查看大图
蒜切末备用我不喜欢吃就用来提个味所以把块切大了为了后续挑出来喜欢吃的可以直接切末
步骤5/13 点击查看大图
锅中热油
步骤6/13 点击查看大图
下入葱花炒出香味
步骤7/13 点击查看大图
倒入茄子来回翻炒几下然后等它自己炒出水分
步骤8/13 点击查看大图
渐软放入一勺盐
步骤9/13 点击查看大图
把蒜放进去翻匀
步骤10/13 点击查看大图
翻炒过后茄子的水都煸出来的差不多了倒一勺生抽
步骤11/13 点击查看大图
耗油倒一点翻炒均匀
步骤12/13 点击查看大图
锅内收汁差不多了再来一点点醋差不多汤匙那种的两匙就行我没有陈醋了用的米醋就比陈醋多了点
最后一步点击查看大图
拌匀收汁即可出锅巨下饭（自己尝味道不咸可以多放半勺盐）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-29 · 山东省

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