鸡汁胡椒猪肚鸡
冬天来一碗暖身又暖胃。汤里加入太太乐鸡汁,味道更浓郁,更好喝噢。 参与活动:#鸡汁入家宴 感恩正当“食”# 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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洗净的猪肚放入高压锅,加入姜片、太太乐料酒、盐、加水没过猪肚,盖盖子中火上汽15分钟。
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另起一砂锅加入水、鸡肉、太太乐料酒、姜,还有上面打出来的配料表(玉竹、***参、沙参等)。如果不着急可以等猪肚熟了使用煮猪肚的水来做汤底,汤也很好喝。因为我这个是土鸡比较硬,所以就提前煲了。
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猪肚熟后切好备用
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鸡汤水滚开捞出浮沫后加入猪肚,跟碾碎的胡椒粒。
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加入虫草花。我比较喜欢吃虫草花所以放得比较多,如果不喜欢吃的可以不放。
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鸡肉煮到合适自己口感就可以加入太太乐鸡汁跟盐调味。
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太太乐鸡汁就是从蒸鸡汤里提取的浓缩精华,煮菜煮汤挤入一些菜的味道会很鲜美。
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调好味道,再次煮沸就可以出锅享用了。
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加入鸡汁的调味,鸡汤味更浓郁,好好喝噢~
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我的猪肚鸡配料就是这些了。可以去菜市的杂货铺给人家帮忙配也可以。
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最后一步
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开饭了。。。
1.胡椒粒可以放少量的颗粒下去一起熬。等鸡汤滚开捞出浮沫了再加入少许碾碎的胡椒粒,这样的汤更加香辣。
2.如果家里没有胡椒粒也可以使用胡椒粉。
3.胡椒放多会有一些辣味,家里有小朋友的要适当放噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-29
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