红烧黄花鱼
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步骤1/7
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黄花鱼处理干净,多冲洗几遍。
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步骤2/7
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平底锅小火加热,加少许食用油,放黄花鱼煎一下。
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步骤3/7
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煎完一面,再煎另一面,煎至定型后,放入蒜片 姜片 葱花 花椒和干辣椒,炒出香味。(在锅的半边炒,不要把鱼弄坏)
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步骤4/7
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倒入热水,刚刚没过鱼即可。加入生抽 蚝油 醋 白糖 盐调味。可以把汤汁泼在鱼身上,盖盖中小火焖煮十分钟左右。
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步骤5/7
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最后收浓汤汁即可出锅,撒上葱丝即可上桌。
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步骤6/7
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一份咸香微辣的红烧黄花鱼就做好了!
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最后一步
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味道不错,快来一起品尝吧!
处理黄花鱼先去鱼鳞,然后用两根筷子从鱼嘴处穿过,扎入鱼肚,像一个方向旋转360度,内脏就都出来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-26
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