红烧鱼
草鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一,含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等,是温中补虚的养生食品,有滋补开胃、保护眼睛、护发养颜的功效。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
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步骤1/5
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草鱼买的时候师傅已帮忙杀好了,回来洗干净,尤其肚子里面的黑膜洗掉,在鱼背上斜切几刀,容易入味。
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步骤2/5
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葱姜切好。
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步骤3/5
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起锅烧油,油热放葱姜,顺便用姜擦擦锅,鱼不容易沾锅。鱼放锅里两面煎一下。
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步骤4/5
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加料酒、生抽、老抽 、醋、糖,加热水,大火煮开,中火煮大约25分钟,汤稠味鲜。
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最后一步
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加盐,这时候可以出锅啦。
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发布于 2023-11-24 · 上海
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