家常红烧鱼
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步骤1/5
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冷锅下油,鱼两面用厨房纸巾吸干水分(不易破皮)油热下锅煎至两面金黄
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步骤2/5
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把鱼推至一边,放入葱姜蒜末爆香
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步骤3/5
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加入生抽,老抽,蚝油,白糖,料酒,加入适量清水开始焖鱼,期间用锅铲把鱼翻一下面继续煮(也可以不翻面,不停用锅铲把料汁淋在鱼上面也一样)
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步骤4/5
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最后把鱼先乘出来,放入葱叶,玉米淀粉加点水搅匀加入煮开关火
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最后一步
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最后把料汁淋在鱼上面就可以了,今天煎的比较失败所以卖相不太好,不过味道还是一样
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-13 · 广东省
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