红烧鳗鱼
河鳗的鱼肉,非常鲜美,而且肉多刺少。营养价值非常高,含钙多,补气血,祛湿,可治疗贫血,经常食用,身体更加强壮,且老少咸宜,包括体有微恙的人,称得上保健食品。 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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步骤1/8
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新鲜的鳗鱼倒点黄酒,用热水烫30秒,刮去表面黑色粘液。
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步骤2/8
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倒少许油,油少一点,鳗鱼肥厚会出油。
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步骤3/8
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倒入大蒜,煸炒出香味,捞出。
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步骤4/8
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倒入切段大小为2厘米的河鳗,在油里两面煎炸至金黄色。
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步骤5/8
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倒入黄酒、酱油、姜丝,漫过鳗鱼的水,沸腾后转中火烧10分钟。
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步骤6/8
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倒入海鲜酱、耗油、冰糖、大蒜头烧10分钟。
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步骤7/8
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汤汁收的差不多稠浓时,撒入白胡椒粉。
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最后一步
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做好盛出
鳗鱼生命力很强,做的时候注意安全。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-24
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