红糖蜂蜜全麦欧包
特别喜欢红糖的香气,加上蜂蜜,使得这款全麦欧包香甜又松软。吃的时候抹点奶酪和蜂蜜,味道特别好哦……
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步骤1/10
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将酵母和其他配料混合均匀
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步骤2/10
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加入高筋粉和全麦粉(这次用的黑麦粉)
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步骤3/10
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搅打成一个光滑的面团,开始32度一个小时醒发
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步骤4/10
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发好的面团。配料表里水量在和面的时候不要一次全倒入,留一点,因为面粉不同吸水性也不一样
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步骤5/10
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面团排气并分成六个小面团,盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤6/10
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小圆面团拍扁然后擀成椭圆卷成橄榄形收口处捏紧。一勺蜂蜜一勺水调匀。面包胚刷上蜂蜜水,然后沾上麦片。烤箱32度,里面喷水或放一碗热水,进行二次醒发
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步骤7/10
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醒发好的小胖子……可以割一些花纹
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步骤8/10
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烤箱200度预热,面包胚上喷水,然后放入烤箱烤20分钟。
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步骤9/10
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出炉啦!喷喷香:红糖的、蜂蜜的混合香甜味儿
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最后一步
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配上奶酪和蜂蜜,完美……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-24 · 陕西
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